Cortá el "pan" de tofu a la mitad (aprox te queda de un cm de ancho) y Vuelve a cortarlo por la mitad, te tienen que quedar 4 cuadrados del tamaño de la palma de una mano.

Apoyalos en un platito y tírale un chorrito de aceite, sal y salsa de soja, déjalo que absorba mientras cortas las papas (de la forma que más te guste)

Herví las papas con un chorrito de vinagre para que queden duras de afuera y no se hagan puré.

Pasa el tofu por el huevo (batido y si queres con sal y provenzal) y después por el pan rallado. Hacelo dos veces con cada pedazo de tofu.

Corta el morrón y la cebolla bien chiquitos, tiralos en la sartén con aceite, cuando este doradito, con el fuego bien fuerte tira las papas ya hervidas y saltéalas hasta que se doren por afuera)

En la misma sartén, tira un poco más de aceite y pone las milanesitas, dóralas de ambos lados y a disfrutar!