Preparar sal, aceite y orégano. Y reservar.

Picar todas las verduras y crudas las vamos a utilizar

Deshuesar el muslo sin cortar la piel o cuerito, o pedir a un carnicero amigo que lo deshuese a la hora de comprarlo

Cerra la pata del mismo con un escarbadiente. Para que al rellenar no se salga por ese lado

Untar el pollo con el aceite que preparamos primero, para salar por dentro el muslo.. Y comenzar a rellenar el mismo.. a medida que se va llenando, vamos cerrando en muslo com escarbadiente hasta llenar por completo y cerrarlo todo que no salga relleno por ningún lado

Una vez cerrados acomodarlos en una bandeja y reservar

Preparamos sal, orégano, ajo y pimentón

Le agremamos aceite y lo mezclamos bien

Pintamos bien el muslo con la preparación.

Poner a fuego mínimo y taparlo con una bandeja. A medida que se seque lo Pintamos de nuevo con la salsa roja.. hasta que este listo.. 40 min y ya está listo.