Primero mezclamos el jugo de naranja con los 5 huevos y una cucharada de sal, reservar.

En un bol colocamos el almidón de mandioca con el polvo de hornear, hacemos un hueco en el centro y agregamos la manteca pomada, o grasa de cerdo, el queso cremoso lo cortamos con la mano y el queso Paraguay lo rallamos.

Luego colocar la preparación del paso 1), la leche fría agregamos la cantidad necesaria y el anís (opcional), comenzamos a amasar bien, hasta que quede una masa suave y lisa.

Dejamos reposar en la heladera durante unas 2 horas aproximadamente, (también lo pueden dejar de un día para otro).

Una vez que retiramos la masa de la heladera espolvorear almidón de mandioca en la mesada y estiramos con la mano lo pueden hacer redonditas como las hice o alargagadas, como más les guste.

Colocar en una fuente enmantecada y llevar a horno precalentado a 200 grados durante 50 o 60 minutos dependiendo del horno.

Una vez cocidas lo pueden comer tibias son riquísimas o bien frías. Salen realmente espectacular y con un sabor increíble. 😋😋😋