Se pica la cebolla, zanahoria, el tomate y se ponen a hervir en dos tazas de agua.

Se sofríe un poco el pimentón y el ajo. Lo agregas a la olla donde esta la zanahoria.

Cuando la zanahoria esté blandita, bajas la olla esperas que se enfríe un poco y se licúa. Lo vuelves a poner a fuego para que se espese un poco y le agregas la crema de leche, sal y demás condimentos. Listo!