Troceamos la patata y el calabacín en dados como de 2 cm. Más o menos.

Troceamos la cebolla y el puerro, del tamaño de un garbanzo, aprox.

En una cacerola echamos un poco de aceite (que cubra el fondo, no más) hasta que caliente; echamos la cebolla y el puerro y lo rehogamos, removiendo, para que el aceite coja buen sabor

Echamos los trozos de calabacín y removemos cada poco para que se rehoguen bien. Añadimos un poco de sal y removemos (unos 3 minutos, más o menos).

Echamos la patata y añadimos otro poco de sal removiendo todo para que se vaya rehogando poco a poco (otros 3 o 4 minutos).

Añadimos agua que cubra completamente el contenido. Cuando empiece a hervir, tapamos la cazuela, ponemos a fuego medio y contamos unos 20 minutos y comprobamos que todo esté bien cocido.

Terminado de cocer echamos los 3 quesitos, partiéndolos en trocitos y distribuyéndolos por el contenido. Removemos 1 minuto para que se deshagan y separamos la cazuela del fuego, dejando reposar 3 minutos, para que deje de hervir.

Finalmente y en la misma cazuela lo trituramos todo bien con la batidora, hasta que no quede trozo alguno, todo bien deshecho. ¡Cuidado que no te salpique y puedas quemarte!.