Primero vamos a poner los dátiles en agua hirviendo unos cinco minutos.

Después en el vaso de la batidora vamos a poner los dátiles, las espinacas, la bebida de soja, el aceite de oliva y la vainilla y vamos a triturarlo todo.

Por otra parte en un bol ponemos los secos, la harina, la levadura y el bicarbonato y lo mezclamos.

Ahora mezclamos lo que hemos triturado con la mezcla de harina y hacemos una masa.