Lentejas otra forma
#mercado #delantaldorado Digo otra forma porque es la primera vez que le pongo berenjena y quedó bien. La tenía en la heladera, solita ella y la puse para probar. También le agregué espinaca para cumplir con la consigna de la semana. Y no le puse carne. Podría ser un guiso vegetariano.
Lentejas otra forma
#mercado #delantaldorado Digo otra forma porque es la primera vez que le pongo berenjena y quedó bien. La tenía en la heladera, solita ella y la puse para probar. También le agregué espinaca para cumplir con la consigna de la semana. Y no le puse carne. Podría ser un guiso vegetariano.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos un chorro de aceite en una olla grande y lo calentamos. Ponemos el morrón picado, la zanahoria, los dientes de ajo y cocinamos unos minutos. Añadimos la berenjena en rodajas y el choclo en trozos y cocinamos un poco más.
- 2
Cuando la berenjena tome algo de color añadimos las lentejas, removemos unos minutos.
- 3
Añadimos el agua, yo pongo más o menos dos litros y medio porque me gusta con bastante caldo. Añadimos la espinaca lavada, removemos y dejamos cocinar tapado hasta que levante hervor. Cuando comienza a hervir añadimos sal a gusto y dejamos cocinar 10 minutos siempre tapado.
- 4
Mientras picamos en cubos las papas, boniatos y zapallo.
- 5
Cuando pasan 10 minutos de cocción añadimos las verduras a la olla. Removemos y tapamos nuevamente hasta que comienza a hervir, ahí recién añadimos todos los condimentos elegidos y dejamos cocinar 15 o 20 minutos hasta que estén tiernas las verduras que pusimos por último.
- 6
Apagamos el fuego y añadimos el perejil picado, mezclamos y dejamos reposar un rato antes de servir.
- 7
Y a disfrutar!
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