Picante

Maicena • Aderezo ranch • Apio • Zanahorias • Ajo en polvo (para la salsa) • Agua fría • Maicena (para la salsa) • Mantequilla • Salsa Red Hot original • suficiente para freír Aceite vegetal • Pechuga de pollo • Harina de trigo •

jitomates • cebolla • media crema • queso crema • chiles chipotle • caldo de pollo • agua • pechugas de pollo • condimentos

jitomates • ajo grande • chiles de árbol secos o al gusto • agua • orégano • sal

fresas congeladas • leche evaporada • Media crema • leche condensada • chile en polvo (limón con sal) • Chamoy

chiles serranos • cebolla • Sal • huevos

chiles serranos • mayonesa • crema ácida • Sal y pimienta • aceite

arroz • Chiles chipotles secos (no en lata) • chile jalapeño • sal rosa • popurrí de pimienta • Verdura al gusto para acompañar • Aceite de oliva • tomate chico

pollo • chiles chipotles • crema • pimienta • caldo de pollo

Camarón crudo • Cebolla morada • (a uno sin semillas) Chiles serranos • (jugo) Limón • Cilantro fresco • Pepino • Sal

🥚 huevos 🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚 • 🥚jjitomate grandes 🍅🍅🍅🍅 • 🥚 chile de árbol • 🥚 cebolla blanca🧅 • 🥚 ajo🧄 • 🥚 vaso de agua 💦 • 🥚al gusto sal 🧂 • 🥚 orégano • 🥚 aceite

🌮Pzas de jalapeños • 🌮 pza de chile verde 🌶 • 🌮 cebolla blanca 🧅 • 🌮 cada de vinagre blanco • 🌮 taza de aceite • 🌮algusto sal 🧂 • cubo de knorr suiza para condimentar

Lata de sardinas en salsa de tomate • lata chica de chile chipotle (entero o molido eso es al gusto) • jitomates picados • cebolla picada (o más si te gusta mucho) • ajo finamente picados (a mí me encanta así que use 3 grandotes) • Pimienta negra molida o recién molida • consomé o una cucharada cafetera (el sazón siempre es al gusto, más vale probarlo antes de salarlo)

soya adobada hidratada y exprimida • agua💦 • chile guajillo • jitomste🍅 • clavo • laurel • ajos🧄 • sal🧂 • achiote • knorrsuiza • orégano • sal •

papas grandes o medianas peladas y cocidas 🥔🥔🥔🥔🥔 • jalapeños en rajas • cebolla en rajas • aceite • sal🧂 • queso de fundir es opcional

Aceite vegetal • Pechuga de pollo sin hueso • Cebolla • Crema entera • lata pequeña (aprox. 80 g) Lata de chipotle adobado • Queso crema • Pimienta negra molida • Ajo en polvo • Cubo de consomé de pollo • Sal • Leche • (para acompañar) Tortillas de maíz

Chicharrón • tomates verdes • Chile serrano • cilantro • caldo de pollo • sal • cebolla • ajo

tomates verdes • chiles verdes • cebolla • ajo • aceite • Sal y pimienta

camarón crudo sin cabeza • pepinos • cilantro • chile cuaresmeño • chiles serranos • jugo de limón • cebolla morada • ajo • salsa Magui • salsa Inglesa • sal y pimienta

jitomates medianos 🍅🍅🍅🍅🍅 • chiles verdes 🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶 • tomates verdes • dientes de ajo grandes 🧄 • cebolla blanca 🧅 • sal 🧂

pechuga de pollo grande • zanahoria grande • calabacita grande • claras • huevos enteros • caldo de pollo en polvo • Sal de cebolla • tomatillos • de cebolla • ajo • pequeño de cilantro lavado y desinfectado • sal •

Chuletas de cerdo • (en cubos) Calabacitas • Champiñones enlatados • Condimento de naranja con ajo y cebolla en polvo • Caldo de pollo en polvo • (aprox.) Salsa de chile seco • Puré de jitomate • Aceite vegetal • (ajustar al gusto) Sal • (opcional) Pimienta

bistec de Ribeye previamente marinado con cerveza • cebolla morada fileteada • chiles Serrato cortado en rodajas • cilantro picado • Salsa de soya • Salsa inglesa • Salsa maggy • jugo de Limón • Sal

tomates verdes • chiles verdes • cebolla • ajo • cilantro

Camarón sin cabeza (corte mariposa limpio) • Cilantro (chiffonade) • Aguacate • Cebolla morada (corte juliana) • Pepino (medialunas sin semillas) • pepino (rodajas) • Jugo de limón • Pimienta molida • Sal • oz. Salsa tatemada • Chile serrano tatemado • Chile jalapeño tatemado •

pechugas enteras sin hueso • chiles secos chipotle • jitomates • ajo • cebollas • tostadas • Crema ácida • frijol refritos • Queso rallado • Aguacate • lechuga fileteada

Costillas de cerdo • Tomates verdes • Cilantro • menos de 1/2 pieza Cebolla • Chiles verdes • Sal • Pimienta

salsa de tomate verde, ver la receta • nopales cocidos en su jugo, ver la receta (4 grandes, aprox) • chicharrón de cerdo ranchero (es el que viene enroscado) • sal