Calabaza rellena de vegetales con bechamel
Receta calabaza rellena saludable y súper rápida, con pocos ingredientes. La idea surgió de cocinar con lo que tenía en el momento, es decir que ustedes pueden ponerle también los vegetales que tengan y más les gusten.
Calabaza rellena de vegetales con bechamel
Receta calabaza rellena saludable y súper rápida, con pocos ingredientes. La idea surgió de cocinar con lo que tenía en el momento, es decir que ustedes pueden ponerle también los vegetales que tengan y más les gusten.
Paso a paso
- 1
Cortar la calabaza al medio y retirar las semillas.
- 2
Cocinar en sartén essen o al horno, la calabaza. Primero del lado del corte, luego hacia arriba. Al girarla hacia arriba, salpimentar.
- 3
Mientras se cocina, saltear la cebolla picada durante unos minutos, luego agregar las espinacas lavadas y picadas. Cocinar hasta que se ablanden (unos minutos). Salpimentar
- 4
Para la Bechamel: Calentar en una cacerola pequeña el aceite, añadir la maicena, mezclar bien hasta que se integren, agregar la leche y batir. Una vez que espese, ya estará lista. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
- 5
Ya cocida la calabaza, rellenar con los vegetales y cubrir con la salsa bechamel. Volver al fuego unos minutos para calentar todo.
- 6
Servir! Yo la acompañé con papas. También podría ser una ensalada cruda.
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