Berenjenas acompañantes

Name: Berenjenas acompañantes
Yield: un monton
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 berenjenas medianas; 1 litro agua; 1/2 litro vinagre de alcohol; c/n Aceite; Sal y especias

Jorge @jor_ge

Son excelentes para acompañar lo que quieras, desde carne hasta para comerlas sólo con pan #quieromivaso

Berenjenas acompañantes

Jorge @jor_ge

Son excelentes para acompañar lo que quieras, desde carne hasta para comerlas sólo con pan #quieromivaso

Guardada

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Ingredientes

un monton

4berenjenas medianas
1 litroagua
1/2 litrovinagre de alcohol
c/nAceite
Sal y especias

Guardada

Paso a paso

1

Cociné en modo automático, así que me olvidé de sacar fotos, pero es muy simple, jaja. Primero pelar las berenjenas y cortar en rodajas, de 2cm aprox.
2

Colocar las berenjenas en una olla con el agua y el vinagre y llevar a hervor, y ahí controlar de ir sacandolas a medidas que se ablandan, yo personalmente las voy sacando a medida que cambian a color oscuro y al pincharlas están blanditas. Hay personas que les gustan más duras, eso va en gusto
3

Al sacarlas ir colocandolas en un recipiente e ir agregándole un poco de Aceite, sal y las especias y un poco del agua de la cocción, no mucho para que no queden muy avinagradas, (Cuando terminas de cocinarlas, no sea cosa que no te quede agua para terminar de cocinar) y listo, dejar enfriar y a disfrutar