Ponemos la carne con el ajo las hojas de laurel en la olla express con la suficiente agua para que se cueza al vapor no olvidando poner la rejilla que trae la olla y sobre de esta ponemos la carne misma que sazonaremos con sal de ajo untadito.

En una tela de cielo o en una tela limpia no muy grande hacemos un amarradito o muñequita con las especias secas, pimieta, oregano, comino y tomillo.

También la ponemos en la olla tapamos y antes de que silve nuestra olla checamos el agua porque si se consume la carne se secara ademas de que puede quemarse.

Una vez que hacemos esto dejamos por espacio de una hora despues de que silve claro que también depende de cada olla

**SALSA**: hervimos los tomatillos junto con los chiles tostados y los ajos también se sazona con sal y consome de pollo en polvo, se licua todo.

Se sirve con tortillas bien calientitas ya sea como tacos o para que cada quien se los prepare.