Berenjena Napolitana

Name: Berenjena Napolitana
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 Berenjenas; 250 gr Tomates Cherry; 100 gr Mozzarella; c/n Aceite de oliva; c/n Sal y pimienta

Patricio Manzione @cook_20976941

Berenjena Napolitana

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Ingredientes

2 raciones

2Berenjenas
250 grTomates Cherry
100 grMozzarella
c/nAceite de oliva
c/nSal y pimienta

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Paso a paso

1

Lavar la berenjena y los tomates.
2

Cortar en láminas la berenjena, sin llegar al cabito. Salpimentar por dentro y dejar reposar 5 minutos.
3

Cortar los tomates a la mitad y el queso en lonjas.
4

Intercalar el queso y el tomate entre las láminas de berenjena. Rociar con aceite de oliva y llevar a horno bajo (150 gr.) por aprox. 45 minutos.
5

Servir caliente!!!

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Patricio Manzione @cook_20976941

martes, 10 de marzo de 2020 a las 01:14 AM

Comentarios

Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez

viernes, 20 de marzo de 2020 a las 05:50 PM

Me encantó esta receta de berenjenas, la voy a cocinar, pero no tengo tomatitos cherries sino tomates grandes, crees que quedará bien si los hago en rodajas?, o tal vez soltarán mucha agua?, Gracias y comienzo a seguirte por aquí para ver tus próximas recetas. Saludos desde España!

Palabra clave

Berenjena

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