Se pone la harina con la mantequilla a temperatura ambiente y se deshace con las punta de los dedos. Enseguida se colocan los huevos y el pisco. Se amasa unos cinco minutos y se deja reposar unos 5 minutos. Después se estira, se cortan los discos y se cuece en el horno por 10 minutos. Por último se rellena con manjar