En una sartén honda agregas el aceite que se caliente bien y freiras la manta picada en cubitos no muy grandes ni tampoco pequeños para que no se bata.

Agregar las especias y la sal al gusto recuerda los productos del mar son salados verifica el sazón antes de hechar sal.

Una vez esté cocida agregaras la verdura picada en cuadritos en el siguiente orden cebolla, chile verde, apio tomate, ensalada de verduras de lata, chile habanero (si te gusta el picante o puedes elegir a tu gusto jalapeño o serrano). Tapar y dejar cocer por unos minutos a fuego lento. Hasta que suelte bien todos los jugos integrar bien todos los ingredientes y volver a tapar.

A los 5 minutos agregaras el bote de cerveza integras todo y tapas de nuevo el sartén. Deja cocer por unos 5 minutos más a fuego lento. Cuidando que no se seque.

Servir en tacos, puedes freír la tortilla, tostarla si así lo deseas o con doble tortilla acompañarlos con limón y una cerveza bien helada y en la playa es lo ideal ya que en el mar la vida es más sabrosa.

Buen provecho espero les guste la receta y que la disfruten en esta Cuaresma.