Lo primero que hacemos es poner a cocinar las papas con sal y una cebolla partida a la mitad, revisamos que estén bien cocidas y las sacamos de la olla y las ponemos a escurrir.

Para el guiso, licuamos los 5 tomates con un diente de ajo o puede ser en el picatodo una vez está tomé consistencia de salsa le apagamos y reservamos ponemos 2 cucharadas de aceite en un sartén y agregamos la cebolla finamente picada una vez este bien sofrita agregamos la salsa de tomate que teníamos previamente licuada y dejamos que empiece a hervir nuestro guiso, agregamos sal al gusto y un sobrecito de caldo de pollo; cuando el guiso tenga una consistencia espesa lo retiramos del fogón

Bañamos nuestras papas con el guiso y a disfrutar! Pueden servir acompañadas de carne asada o arroz.