Budín de arándanos

Budín de pan con arándanos, ralladura de limón, nueces y canela. Todas tenemos siempre algún pan del día anterior yo generalmente lo dejo endurecer para rallarlo y empanizar, pero a veces se antoja algo dulzón, aquí les comparto este budón fácil y rico.

Budín de arándanos

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Ingredientes

50 minutos

8 raciones

1pan de caja o cualquier otro pan blanco de un dia anterior
arandanos secos al gusto a mi me gusta con muchos
3 ó 4huevos segun tamaño
1/2 litroleche evaporada
1/2leche condensada
1/4crema para batir
ralladura de una naranja
1 cdtsvainilla
1poquitin de canela en polvo
si se quiere un poco de nueces esto es opcional

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Batimos los huevos con las leches, la crema la ralladura, la vainilla y la canela.
2

Se agrega el pan cortado en cubos medianitos.
3

Dejamos que repose y que este bien mojadito.
4

Vertemos en un molde oo refractario que este engrasado y agregamos los arandanos bien repartidos.
5

Horneamos a 180°C hasta que dore y este cocido.