Procesar las galletitas con la manteca derretida, volcar en un molde y aplanar. Pelar y cortar las manzanas finamente (un espesor de 1/2 cm) y mezclarlas con las 5 cucharadas de harina y azúcar impalpable, colocarlas sobre la base de las galletitas.

En un bol batir los huevos agregar la crema y con ésta mezcla bañar las manzanas peladas, llevar a horno meoderado 30 minutos.

Mientras en un bol hacer un arenado con la manteca bien fría frotando con las manos la harina, el azúcar y por último mezclar las nueces y la canela.