Cupcakes o ponquecitos húmedos y deliciosos sin mantequilla

Name: Cupcakes o ponquecitos húmedos y deliciosos sin mantequilla
Yield: 11 grandes
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 140 gramos harina de trigo (1 taza y 1/4); 1 cucharadita y 1/4 polvo de hornear; 1/2 cucharadita bicarbonato; 1/2 cucharadita sal; 2 huevos (temperatura ambiente); 170 gramos azúcar (3/4 de taza); 1 cucharadita y media vainilla; 1/2 taza aceite (120ml); 1/2 taza leche líquida (120ml) + 1 cucharada de jugo limón; mezcla la leche con el limón

Desiree Titi @desireetiti

Venezuela

Las mujeres ocupadas de hoy necesitamos recetas fáciles pero con resultados deliciosos y esta es una receta fácil de hacer, ingredientes básicos y quedan deliciosos y esponjosos.

Cupcakes o ponquecitos húmedos y deliciosos sin mantequilla

Desiree Titi @desireetiti

Venezuela

Las mujeres ocupadas de hoy necesitamos recetas fáciles pero con resultados deliciosos y esta es una receta fácil de hacer, ingredientes básicos y quedan deliciosos y esponjosos.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 min en total

11 grandes

140 gramosharina de trigo (1 taza y 1/4)
1 cucharaditay 1/4 polvo de hornear
1/2 cucharaditabicarbonato
1/2 cucharaditasal
2huevos (temperatura ambiente)
170 gramosazúcar (3/4 de taza)
1 cucharaditay media vainilla
1/2 tazaaceite (120ml)
1/2 tazaleche líquida (120ml) + 1 cucharada de jugo limón
mezcla la leche con el limón

Guardada

Paso a paso

30 min en total

1

Pre calentar el horno a 170° preparar la bandeja de moldes de cupcakes o moldes.
2

Tamizar aparte los ingredientes secos (excepto el azúcar) y mezcla los mismos.
3

En un cuenco aparte batir los huevos con una batidora eléctrica a velocidad alta por 30 segundos, añadir el azúcar y continuar batiendo bajar a velocidad media batir por 45 segundos aprox.. Añadir el aceite y la vainilla y mezcla bien.
4

Coloca velocidad baja y poco a poco añadir la mitad de la mezcla de los ingredientes secos, agregar la mezcla de leche+limón mezclando bien luego agregar poco a poco la otra mitad de los ingredientes secos mezclar bien.
5

Después que todo esté bien mezclado retirar la batidora, si queda excesos en los bordes unir a la mezcla con espátula (si quieres un color particular agrégalo a esta altura y mezcla con la espátula).
6

Rellenar los moldes con la mezcla 3/4 del tamaño del molde (un poco más de la mitad) para que no se desborde al subir.
7

Meter al horno por aproximadamente 15 minutos todo va a depender de la intensidad de calor del horno puede tardar unos minutos más.
8

Cuando suban y pase el tiempo estimado puedes verificar que estén listos "puyando" uno con un palillo largo de madera si sale seco esta listo... Sacar del horno inmediatamente.
9

Desmolda los cupcakes dejar enfriar. si quieres rellenar toma un cuchillo fino y hacer un círculo pequeño en el centro sacar la masita reservando la tapita, agregar arequipe o el relleno de tu preferencia y colocar la "tapita" de masa que le acabas de quitar.
10

Si quieres decorar puedes hacerlo como desees.
11

Con arequipe cubiertos con lluvia de chocolate, maní, almendras y carnaval.
12

Decorados con merengue italiano. 100% VENEZOLANOS.
13

Éxito!!!
14

Navideño