Separamos las claras de las yemas. En distintos bolws.

En el bolws de las yemas, le agregamos solo dos cucharas de azúcar y esencia de vainilla, y lo batimos con un batidor de mano. Lo reservamos.

A la preparación de las claras y azúcar. Le agregamos lo que habíamos reservado (las yemas, con las dos cucharas de azúcar y la esencia). Con movimientos envolventes integramos todos.

Y por último tamizamos los 100grs de Harina y lo agregamos a la preparación en 3 veces.

Cuando esté todo integrado. Ponemos la preparación en una manga pastelera y jugamos con nuestra imaginación. En mí caso las hice en un molde de cupcakes que tienen forma de flores y también las hice como tod@s conocemos a las vainillas (forma estirada). Lo cocinamos por 15 min a un horno 180 grados... Bien aireadas súper ricas.. saludos..