Se hacen las mezclas por separado: 1- Harina y agua, calentarla y revolver hasta crear una pasta (tipo salsa blanca) y taparla con nylon. 2- huevo, sal, azúcar leche (poco). 3- levadura en polvo, azúcar, leche (batir).

En un recipiente con harina (500 cc más o menos) y coloco las 3 mezclas. Amaso y dejo reposar 90'.

Luego corto en pedazos, estiro cada uno y pliego en 3 partes, estiro nuevamente y enrrollo. Los dejamos 20' más reposar.