Se remojan las lentejas por 3 horas, se escurren y se ponen a cocer Co suficiente agua y las 2 horas de laurel, hasta que estén al dente.

En una sartén con las 3 cucharadas de aceite, se hace un sofrito con la cebolla, el pimiento y el ajo, cuando transparenten se agrega el jitomate picado, cuando suavicen los tomates, se agregan las salchichas y el chorizo con la pimienta y el comino.

Después de 2 o 3 minutos, se agrega el plátano a que se cocine un poco.

Se vuelva el sofrito en las lentejas, se sazonan con la sal y se agrega la piña.

Se cocina a fuego medio bajo por 15 minutos y se sirve.