Paté de alubia cocida con miso
#yococinoencasa#equipobomba
#libro3#escueladecocina
No solo es rico en nutrientes, también es saciante, ligero y muy saludable. Si no deseas acompañar el paté con pan, pásate a bastoncillos de calabacín y tiras de pimiento rojo o verde para asar.
Paté de alubia cocida con miso
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No solo es rico en nutrientes, también es saciante, ligero y muy saludable. Si no deseas acompañar el paté con pan, pásate a bastoncillos de calabacín y tiras de pimiento rojo o verde para asar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar las alubias carretilla en un colador y aclarar con agua fría bajo el grifo. Dejar escurrir. Disolver el miso en 2 cucharadas de caldo de verdura
- 2
Echar las alubias escurridas en el vaso batiros. Agregar un chorro aceite de oliva virgen extra, la zanahoria lavada cortada en trozos y el diente de ajo picado. Verter sobre los demás ingredientes el miso disuelto. Triturar los ingredientes con un brazo batidor hasta obtener una crema fina.
- 3
Moler granos pimienta negra y agregar el eneldo lavado, bien escurrido, roto en trozos. Volver a triturar un poco más. Por último, rectificar de sal y añadir las dos cucharadas de almendras picadas. Volver a triturar y listo. Servir la crema sobre trozos de pan de semillas y acompañar con rodajas de pepino fresco.
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