Pastel de papa (papa laminada)

Name: Pastel de papa (papa laminada)
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 papas grandes; 2 huevos; .120 kilo nata o leche; .090 kilo mantequilla sin sal; .300 kilo queso mozzarella; 2 pechugas pollo; .2 kilo Tocino; al gusto sal; al gusto pimienta

Mauricio De La Peña @cook_1808012

mexico

Pastel de papa (papa laminada)

Mauricio De La Peña @cook_1808012

Guardada

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Ingredientes

2papas grandes
2huevos
.120 kilonata o leche
.090 kilomantequilla sin sal
.300 kiloqueso mozzarella
2 pechugaspollo
.2 kiloTocino
al gustosal
al gustopimienta

Guardada

Paso a paso

1

Corta en láminas la papa y blanquéalas (pre cocer) agua hirviendo con sal 1 minuto y las sacas.
2

Salpimenta la papa con un poco de aceite de oliva
3

Salpimenta el pollo y cocinarlo a la plancha, terminar haciendo tiras y / o cubos del pollo
4

Mezclar los huevos y la leche para hacer un creme prise, sal y pimienta
5

Empezar a hacer pisos con los ingredientes, una capa de papa, un poco de mantequilla derretida con una brocha, pollo, un poco de la ligazón creme prise, queso
6

En la última capa agregar el tocino frito, lo que te quedó de creme prise y perejil. Cocinar 180°c por 20 minutos.