Tortillon de papa y balcón

Name: Tortillon de papa y balcón
Yield: 2 porciones
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 2 papas medianas; 1 cebolla chica; 2 huevos; 100 gr balcón; 100 gr Queso Paraguay; c/n Leche; cantidad necesaria Aceite para freír; 1 pizca Sal, nuez moscada, comino,

Irma Jara @irmajara2021

Ciudad Del Este_ Paraguay

Para pasar esta cuarentena con algo rápido, sencillo, fácil y rico... #quedateencasa.

Tortillon de papa y balcón

Irma Jara @irmajara2021

Ciudad Del Este_ Paraguay

Para pasar esta cuarentena con algo rápido, sencillo, fácil y rico... #quedateencasa.

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Ingredientes

2 porciones

2papas medianas
1cebolla chica
2huevos
100 grbalcón
100 grQueso Paraguay
c/nLeche
cantidad necesariaAceite para freír
1 pizcaSal, nuez moscada, comino,

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Paso a paso

1

Freír y cortar en pedacitos el bacon, reservar.
2

Lavar y pelar las papas, cortar en trocitos pequeños y freír en aceite bien caliente por unos minutos hasta que estén cocidas.
3

Mientras tanto batir los huevos con ayuda de un tenedor, agregar un poco de leche, una pizca de sal, nuez moscada y comino.
4

Agregar a los huevos el queso desmenuzado, l cebolla picadita y el bacon reservado previamente.
5

Verter el preparado de los huevos sobre los trozos de papas y continuar la cocción hasta que esté doradita, dar vuelta.
6

Podés acompañar con un salsa de pico de gallo.