Pollastre al curri
Daniel Vanaclocha @danivanaclotxa
Paso a paso
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Tallem el pollastre en tires i el salpebrem.
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Al mateix temps, anem bollint l'arròs.
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Piquem l'all i la ceba.
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Al wok, i si no teniu en una paella, calfem una mica d'oli i comencem amb l'all i la ceba.
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Quan transparente la ceba, és el torn del pollastre.
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Quan el pollastre comence a daurar, aboquem el vi blanc i deixem reduir.
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Mentre es redueix el vi, picolem el julivert.
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Amb el vi reduït, afegim curri i remenem.
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Aboquem la nata i deixem compactar.
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Quan el conjunt se compacte, completem el curri al gust i apaguem el foc.
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Amb el foc apagat, completem amb el julivert picolat i el suc de mitja llima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Daniel Vanaclocha le encantará ver cómo quedó.
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