Cortamos la cebolla y la berenjena y la sofreinos. Cuando la cebolla esta doradira añadimos la carne picada.

Cuando esta hecha la carne añadimos el tomate y cocinamos hasta que se evapore el tomate.

En la base del recipiente, con un pelador de patatas hacemos tiras finas de calabacín para colocar a modo de base.

Después añadimos la carne con las verduras, tiras de calabacín, carne con verduras y tiras de calabacín.

Sobre la última capa echamos 3 huevos batidos con queso y lo metemos al horno hasta que el huevo esta hecho.