Pepas caseras

Name: Pepas caseras
Yield: 30 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 gr. Manteca; 100 gr. azúcar molida; 2 huevos; 1 cucharadita esencia de vainilla; 250 gr. harina 0000; 3 gr polvo de hornear; 125 gr. dulce de membrillo; 1 chorrito vino oporto o algún licor

Pato @andy_pat2007

Buenos Aires

Ya que no podemos movernos de casa, que mejor que hacer algo rico para los mates aprovechando los ingredientes que tenemos a mano y disfrutamos de algo recién horneado y preparado por nosotros. #cuarentena #yomequedoencasa

Pepas caseras

Guardada

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Ingredientes

30 unidades

150 gr.Manteca
100 gr.azúcar molida
2huevos
1 cucharaditaesencia de vainilla
250 gr.harina 0000
3 grpolvo de hornear
Para el centro
125 gr.dulce de membrillo
1 chorritovino oporto o algún licor

Guardada

Paso a paso

1

Colocar la manteca a temperatura ambiente en un bol y agregarle el azúcar molido
2

Sin dejar de mezclar incorporar los huevos, perfumar con esencia de vainilla y seguir mezclando hasta que los ingredientes estén bien integrados
3

Por otro lado mezclar la harina previamente tamizada junto con el polvo de hornear. Poner sobre la mesada y formar una corona. Agregar la preparación cremosa y comenzar a amasar hasta obtener una masa tierna
4

Acomodar la masa en un molde enharinado y llevar a la heladera 1 hora. No es necesario taparlo con un film
5

Preparar el dulce de membrillo, cortándolo en trozos y mezclarlo con unas gotas de colorante rojo y ablandar hasta darle una tonalidad pareja. Agregar unas gotas de licor y volver a mezclar. Deben alcanzar una contextura cremosa.
6

Cargar una manga o con una cucharita y rellenar las hendiduras. Llevar al horno aproximadamente 15 min (a 180 grados) o hasta que se doren. Retirar y dejar enfriar