Acaramelar la tortera (26cm de diámetro) y cubrir el fondo con las manzanas cortadas en láminas finas.

Ahora el bizcochuelo, batimos con batidora los huevos y el azúcar a punto letra. Incorporamos la harina, polvo de hornear y la sal, previamente mezclados y tamizados. Lo hacemos de a poco y mezclando con movimientos envolventes.

Una vez pronta la preparación del bizcochuelo, colocamos el flan sobre las manzanas y arriba el bizcochuelo. El flan y el bizcochuelo se hornean al mismo tiempo, no se mezclan por un tema físico (distintas densidades) de las preparaciones.

Llevar a horno precalentado a 180° a baño María hasta que pinchemos con un cuchillo y salga seco. Dejamos enfriar, llevamos a la heladera, una vez bien frío con un cuchillo nos aseguramos que se despegue del borde y desmoldamos.

Batimos el chantilly, una ves listo cubrimos el postre completamente.

Preparamos el chocolate para esto ponemos el cacao, manteca y azúcar en un bol apto para microondas, calentamos hasta que se derrita la manteca y mezclamos bien. Decoramos el postre a gusto.