Costillitas de cerdo en escabeche
No hay nada más rico que la carnecita que queda pegada junto al hueso y mas preparada de esta forma.
Costillitas de cerdo en escabeche
No hay nada más rico que la carnecita que queda pegada junto al hueso y mas preparada de esta forma.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Adobamos las costillitas durante 24 horas con orégano, ajo,aceite y sal. Cuando toman gustito, van a ver que cambio el color.
- 2
Llevamos al horno espolvoreadas con el pimentón, revolver todo muy bien, cocinar durante 40 minutos a 180ºC.
- 3
Preparamos una mezcla con el aceite de oliva, romero, tomillo, orégano, vino y vinagre.
- 4
Escurrimos las costillitas de la cocción que hicimos en el horno.Las introducimos en una olla con la mezcla que preparámos, tambien con las zanahoria, las cebollas y las llevámos a cocción durante 10 a 15 minutos, transcurrido ese tiempo ya están listas para poner en frasco o comer directamente.
- 5
Se colocan en el frasco con aceite de oliva y de girasol, para que no se ponga rancia la preparación. Se tapa bien y se utiliza cuando se desee.
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