Bizcocho de requesón y frambuesas

Name: Bizcocho de requesón y frambuesas
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g harina de repostería; 200 g requesón o queso ricotta; 150 g azúcar; 3 huevos; 1 cucharada leche; 25 g mantequilla fundida; 1 sobrecito (16 g) levadura química Royal; 100 g frambuesas; azúcar glas para decorar

Cocina tu imaginación @cook_5495642

Delicioso bizcocho super esponjoso con el toque especial de sabor que le da el requesón.

Bizcocho de requesón y frambuesas

Cocina tu imaginación @cook_5495642

Delicioso bizcocho super esponjoso con el toque especial de sabor que le da el requesón.

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Ingredientes

200 gharina de repostería
200 grequesón o queso ricotta
150 gazúcar
3huevos
1 cucharadaleche
25 gmantequilla fundida
1 sobrecito (16 g)levadura química Royal
100 gframbuesas
azúcar glas para decorar

Guardada

Paso a paso

1

Precalienta el horno a 180º.
2

Tamiza la harina junto con la levadura.
3

Bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla esté bien esponjosa.
4

Añade la mantequilla fundida y mezcla para que se integre.
5

Incorpora la mitad de la mezcla de harina y levadura tamizadas y remueve suavemente para que se mezcle bien. Es el momento de añadir el requesón o ricotta, mezcla y añade el resto de la harina.
6

Remueve hasta que la mezcla esté homogénea y sin grumos.
7

Vierte la cucharada de leche y remueve bien.
8

Por último añade las frambuesas a la preparación y remueve para repartirlas por toda la mezcla.
9

Vierte en un molde de plum cake previamente engrasado y enharinado y hornea durante 45-50 minutos. Inserta un palito de brocheta y si sale limpio es que está en su punto.
10

Deja enfriar y espolvorea por encima con azúcar glas.