Arroz al curry con brócoli

Name: Arroz al curry con brócoli
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Arroz: 1 vaso grande; Varios “arbolitos” de brócoli; 1 zanahoria; 1 cebolla; 1 manzana; 2 cucharadas curry; 600 ml agua o caldo de pollo; al gusto Sal

Sonia @sormi23

Guadalajara

Arroz al curry con brócoli

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

Arroz: 1 vaso grande
Varios “arbolitos” de brócoli
1zanahoria
1cebolla
1manzana
2 cucharadascurry
600 mlagua o caldo de pollo
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

1

Cocer el arroz
2

Triturar la cebolla, la zanahoria, el brócoli y la manzana. Sofreír todo con un chorro de aceite
3

Añadir 500 ml de agua o caldo de pollo y dejar que cueza poco a poco
4

Echar la mezcla en un vaso batidor con los 100 ml sobrantes de agua o caldo de pollo y batir.
5

Añadir al arroz la salsa