Lavar las papas sin pelar, tallándolas fuerte para que queden muy limpias

Poner a cocer las papas (en olla express 20 min, en olla normal hasta que estén suaves). Escurrir dejar enfriar y pelar perfectamente

En un sartén amplio derretir la mantequilla, agregar las papas una por una e ir machacando hasta que se hagan puré, agregar Knorr Suiza hasta que quede en su punto (Ojo: no poner sal)

Dejar a fuego medio y mover la papa por espacio de 10 min

Con las tortillas calientes, de preferencia recién salidas de tortillería, poner una cucharada de papa en la tortilla y distribuír, cerrar la tortilla formando la quesadilla y poner un palillo si lo prefieres para que no se abra

En un sartén con suficiente aceite muy caliente, freír las quesadillas hasta que queden bien doraditas por ambos lados, sacar y escurrir perfectamente

Acompañar las quesadillas con lechuga, crema, queso y salsita verde, te encantarán!!!!