Pasta integral con verduras 🌽

Name: Pasta integral con verduras 🌽
Yield: 3 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 140 gr pasta integral; 70 gr brócoli; 1 lata elotes amarillos (90 gr ya drenado); 1/4 cebolla cortada en julianas; 1/2 pimiento morrón amarillo (cortado en cuadritos); 1/2 pimiento morrón verde (en cuadritos); c/n salsa tipo Alfredo (también puedes ponerle crema sino tienes la salsa); al gusto queso parmesano; al gusto sal; al gusto pimienta

Ma. Saray Andrade @CookSarasadaii

jalisco

#delantaldorado
Hoy saqué estos ingredientes que tenía en el refri (ya que no he ido a la despensa por la cuarentena) y prepare esto, muy rico por cierto 😍

Pasta integral con verduras 🌽

Ma. Saray Andrade @CookSarasadaii

jalisco

#delantaldorado
Hoy saqué estos ingredientes que tenía en el refri (ya que no he ido a la despensa por la cuarentena) y prepare esto, muy rico por cierto 😍

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Ingredientes

40 min

3 personas

140 grpasta integral
70 grbrócoli
1 lataelotes amarillos (90 gr ya drenado)
1/4cebolla cortada en julianas
1/2pimiento morrón amarillo (cortado en cuadritos)
1/2pimiento morrón verde (en cuadritos)
c/nsalsa tipo Alfredo (también puedes ponerle crema sino tienes la salsa)
al gustoqueso parmesano
al gustosal
al gustopimienta

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Paso a paso

40 min

1

Primero en 1.5 litros de agua hirviendo con sal, añadimos la pasta y revolvemos. En cuanto empiece a hervir de nuevo bajar a fuego medio bajo y tapar. Cocinar por 12 min o hasta que esté bien cocinada. Drenar y reservar. (No la enfríen con agua)
2

El brócoli lo hacemos al vapor. Dejamos enfriar y reservamos.
3

En un sartén amplio y con una cucharada de aceite de coco agregamos todas las verduras, la cebolla, el elote, los pimientos y el brócoli. Agregamos ahí Sal y pimienta al gusto. Saltemos por 5 min y agregamos la pasta. Revolvemos y cocinamos 2 min y agregamos la salsa Alfredo (o crema), el parmesano y revolvemos. Dejamos cocinar unos 3 min más sin dejar de mover y listo.
4

A disfrutar una rica pasta con verduras. Al final mi esposo le puso cuadritos de pollo a la suya y se ve muy bien 😍 Provechito!