Croquetas de pollo y jamón
Con #Mambo. Al estilo Echaurren. Si quieres más recetas puedes hacerlo en nuestro canal de youtube: https://www.youtube.com/channel/UCr9Se0PW8bfFRHk9HF6Rgbw
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
La pechuga con la cebolla en trozos meterlos en el vaso de la Mambo y dar dos golpes de turbo. Cambiar a la pala y añadir el aceite. Poner 10 minutos a 120°, vel.1 pot.7 (sin cubilete)
- 2
Agregar la mantequilla 1 minuto. Añadir la harina 3 minutos más a las mismas temperaturas y velocidades que el paso anterior, hasta que tueste.
- 3
Incorporar el jamón con la leche a 120° potencia 6 velocidad 2 hasta que espese.
- 4
Añadir el huevo cocido y salpimentar más nuez moscada, remover vel. 1 durante 1 minuto. Guardar masa unas 5 horas.
- 5
Dar forma a las croquetas, pasar por harina, huevo y pan rallado. Freírlas
- 6
Disfrutarlas!!!!
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