Pan tipo figazza caserito

Name: Pan tipo figazza caserito
Yield: 24 u. aprox
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg harina para pan; 70 gr manteca; 45 gr sal rosa; 600 cc agua; 50 gr azúcar; 20 gr levadura

Ro Agüero @cook_21386184

Pan figazza casero ❤

Pan tipo figazza caserito

Ro Agüero @cook_21386184

Pan figazza casero ❤

Guardada

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Ingredientes

24 u. aprox

1 kgharina para pan
70 grmanteca
45 grsal rosa
600 ccagua
50 grazúcar
20 grlevadura

Guardada

Paso a paso

1

Elegir un bowl lo suficientemente grande para hacer todo el proceso ahí.
2

Agregar la harina haciendo una corona y en el medio colocar la levadura, el azúcar y un chorro del agua ya separada.
3

Unir los ingredientes del medio y agregar la manteca y la sal. Seguir uniendo.
4

Incorporar de a poco el resto del agua y unir la mezcla hasta lograr una masa homogénea. Dejar descansar 20'.
5

Una vez descansada la masa volver a amasar por 5 minutos, y formar bollitos tamaño figazzitas. Dejar levar 15' más.
6

Hornear a horno medio entre 170° y 190°. Yo cocine 20' y salieron de diez! Los súper recomiendo!