Chiles en vinagre

Name: Chiles en vinagre
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 Kg chiles serranos; 3 zanahorias peladas y cortadas en rodajas; 3 dientes ajo sin cáscara; 1/2 cebolla blanca cortada en trozos grandes; 3 pimientas negras; 2 clavos de olor; 4 hojas laurel; 1/2 cucharadita azúcar; 2 cucharaditas sal de grano; 1 1/2 taza vinagre blanco; 1 1/2 taza agua; 2 cucharadas aceite vegetal

Karina Chavez @cook_karyroll

toluca

Chiles en vinagre

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Ingredientes

1/2 Kgchiles serranos
3zanahorias peladas y cortadas en rodajas
3 dientesajo sin cáscara
1/2cebolla blanca cortada en trozos grandes
3pimientas negras
2clavos de olor
4 hojaslaurel
1/2 cucharaditaazúcar
2 cucharaditassal de grano
1 1/2 tazavinagre blanco
1 1/2 tazaagua
2 cucharadasaceite vegetal

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Paso a paso

1

Calienta en una olla el aceite añade la cebolla y los ajos enteros cocina por 3 minutos a fuego medio
2

Agrega la zanahoria y los chiles, cocina por 7 minutos a fuego medio y sin dejar de mover, sazona con sal, hojas de laurel, azúcar, pimientas, clavos de olor
3

Añade el vinagre blanco y el agua cocina a fuego medio hasta que hierva, rectifica de sazón, tapa la olla y cuece por 7 minutos
4

Retira la olla del fuego y listo.