Pesamos la harina y la reservamos.

Ponemos el agua en una olla a hervir, junto con la mantequilla sin lactosa y una pizca de sal. Cuando rompa a hervir, ya se puede parar el fuego.

Verter toda la harina de golpe.... y lo mezclamos bien hasta que se haga una bola de pasta que se despegue de las paredes.

Ahora, vamos incorporando los huevos de uno en uno ligándolos cada vez, sin dejar de remover hasta que quede una masa lisa.

Ahora sólo tendremos que freír. Yo utilizo una cuchara mismo y me ayudo del dedo para hacerlo caer en el aceite caliente.

Los iremos friendo en aceite bien caliente. Yo prefiero un cazo poco diámetro pero fondos para estos casos.

Los reservamos sobre un papel absorbente.

Y ya podemos ir tirando azúcar por encima.

Una vez fríos, ya los podemos servir.... tirando un poco más de azúcar.