Pinole natural, como hacerlo
Como me encanta el maíz, preparo el pinole para hacer diversas recetas, como el champurrado, galletas y recuerdo mucho en mi infancia que mi abuelita hacía una preparación con café, el maíz es un gran alimento, ella preparaba su pinole con Maseca
Pinole natural, como hacerlo
Como me encanta el maíz, preparo el pinole para hacer diversas recetas, como el champurrado, galletas y recuerdo mucho en mi infancia que mi abuelita hacía una preparación con café, el maíz es un gran alimento, ella preparaba su pinole con Maseca
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Doramos en maíz, (lo hice en el disco en fuego con leña, debe estar bajo para que no se queme) lo movemos constante mente hasta que dore por completo, ponemos de poco en poco para mejor resultado
- 2
Dejamos enfriar un poco el maíz, en un molino manual o eléctrico le damos una molida
- 3
Realizamos una segunda molida
- 4
Solo utilice el manual para los picos granos que quedaron y el primer molido que ya queda en el eléctrico, para aprovechar todo, había molido un poco de cacao y así puse el pinole-maíz y quedó con cacao, después de molido agregué un poquito de azúcar y canela y me lo comí solo
- 5
Lo pueden moler en licuadora de poquito en poquito, solo que su vaso sea de cristal porque en uno de plástico lo talla y pierde su brillo, así lo puse yo en mi procesador y quedo feo mi vaso
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