Batir huevos y cuando esté a punto de nieve, añadir azúcar y después el aceite.

Añadir la harina con la levadura y seguir mezclando. Cuando la masa está homogénea, añadimos la zanahoria rallada y las nueces troceadas.

Meter todo en la bandeja que habremos estado previamente para que no se pegue y meter al horno precalentado a 180° unos 30 minutos dependiendo del horno que tengas.

Mientras que se cuece, en un bol aparte, mezclaremos el queso con la mantequilla, el azúcar y el licor y mezclaremos hasta que quede una crema homogénea. La puedes meter a la nevera para que coja un poquito de espesor.

Una vez cocido el bizcocho lo dejamos enfriar bien y después lo untamos con la crema.