Masa de hojaldre sin manteca
Realmente me ha sorprendido ésta masa de hojaldre rápido, queda muy bien para hacer bizcochitos,medialunas, empanadas , vol au vent, milhojas.
Masa de hojaldre sin manteca
Realmente me ha sorprendido ésta masa de hojaldre rápido, queda muy bien para hacer bizcochitos,medialunas, empanadas , vol au vent, milhojas.
Paso a paso
- 1
Colocar en un bol la crema, y agregárle un pote lleno de harina (si no se consigue leudante se reemplaza por harina 0000 o de repostería mezclada con una cdta. de polvo de hornear), y la pizca de sal.
- 2
Unir bien hasta formar una masa.
- 3
Luego estirar con palote espolvoreando con harina , que quede con un espesor grueso, doblar al medio y llevar a la heladera por 1/2 hora.
- 4
Repetir lo mismo 4 veces, siempre entre media hora y media hora llevar a la heladera.
- 5
Retirar de la heladera y estirar, dejándo el espesor deseado, cortar para lo que necesites, como acostumbres.
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