Albóndigas de soja texturizada (veganas)

Name: Albóndigas de soja texturizada (veganas)
Yield: 15 albóndigas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 tazas soja texturizada; 8 cucharadas harina; 4 Zanahoria; 2 Cebolla; 1/4 Morrón; 1 diente ajo; Salsa de soja; 2 sobresitos de saborizante sabor carne (Alicante); Condimentos: sal y pimienta

Anita Morón @aniitamoron

Albóndigas de soja texturizada (veganas)

Anita Morón @aniitamoron

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Ingredientes

15 albóndigas

2 tazassoja texturizada
8 cucharadasharina
4Zanahoria
2Cebolla
1/4Morrón
1 dienteajo
Salsa de soja
2sobresitos de saborizante sabor carne (Alicante)
Condimentos: sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Hidratar la soja texturizada. Por una taza de soja dos de agua, dejarla por 20 minutos.
2

Mientras se hidrata la soja, cortas cebolla, zanahoria y morrón en cubitos (podés usar la verdura que quieras). Yo le puse también cebollita de verdeo.
3

Una vez hidratada la soja, mezclas todo en un bowl. Ahí le agregas la salsa de soja, la harina, los sobresitos del saborizante y condimentos.
4

Una vez obtengamos una "masa" armás las albóndigas, las colocas en una bandeja enaceitada y la mandas al horno por unos 20-30 minutos en fuego mínimo.
5

También podés hacerlas fritas. Luego de armarlas las pones en una sartén con suficiente aceite (yo no le puse mucho)
6

Luego las servís y listo. Las podés hacer con salsa o con lo que quieras. Quedan muy bien con todo!