Batir el azúcar con el aceite hasta lograr una mezcla uniforme.
Agregar las 3 yemas mientras se sigue batiendo.

Luego añadir la harina, la Maizena, la sal y el polvo de hornear tamizados itercalándo con
el jugo, luego agregar la ralladura de la naranja.

Por otro lado batir las claras a nieve y con un batidor de mano integrarlas a la mezcla anterior, siempre con cuidado para que no se bajen las claras.

Volcar la mezcla en una budinera forrada con papel manteca enmantecado y llevar a horno precalentado moderado (180°) por 25/30 minutos o hasta colocar un cuchillo y que salga limpio. Dejar enfriar, desmoldar y decorar con glasé, azúcar impalpable