Cortamos las peras en rodajas rociamos con un poco de azúcar. En un molde hacemos el caramelo, 100 gr de azúcar y las cdas de agua, cuando cubramos todo el molde le colocamos las rodajas de peras. Dejamos descansar y enfriar.

En un bolws batimos los huevos junto al azúcar y manteca batimos durante 3 min. Incorporamos la ralladura de naranja, 1cda de esencia de vainilla, le leche y el aceite, mezclamos y de a poco incorporamos la harina con el polvo de hornear tamizados.

Con el horno precalentado a 180°, colocamos la mezcla en el molde encaramelado y con peras, lo llevamos al horno durante 45 min, hasta introducir un palillo y que este salga seco, dejamos enfriar y desmoldar bien frío(para que no se rompa). Y listo nos queda nuestra torta invertida 😋.