Poner una olla pequeñita con agua a hervir mientras se calienta el agua pelamos una zanahoria y la picamos en dados pequeños y los espárragos los lavamos y hacemos lo mismo y lo juntamos junto a los guisantes

En un cazo sofreímos un ajo una vez sofrito lo retiramos y ponemos la medida del arroz lo sofreímos y añadimos las dos medidas y un poco más de agua y lo dejamos cociendo

Mientras tanto en una sartén ponemos un poco de aceite y hacemos las pechugas de pollo a la plancha y las reservamos

Hay tenemos en marcha los preparativo batimos un huevo y en una sartén hacemos una tortilla y la reservamos

Una vez cocidas las verduras las escurrimos y las lavamos en agua fría para cortar el hervor y las ponemos en un bol picamos la pechuga de pollo y la añadimos lo mismo con la tortilla

Con el arroz hacemos lo mismo una vez hervido cortamos el hervor lavándolo en agua y así conseguimos que quede muy suelto

Lo añadimos al bol y lo mezclamos todo muy bien mezclado y a emplatar como más os guste