Ayam Suwir ala Bali dan Sambal Matah
Ada sisa roasted chicken kiriman orang. Gak terlalu laku dirumah, akhirnya inisiatif suwir buat lauk, kali ini aku bikin nya gak pedes yaa.. tapi kalo mau pedes boleh, karena kali ini aku mau makan pake sambal matah.
Ayam Suwir ala Bali dan Sambal Matah
Ada sisa roasted chicken kiriman orang. Gak terlalu laku dirumah, akhirnya inisiatif suwir buat lauk, kali ini aku bikin nya gak pedes yaa.. tapi kalo mau pedes boleh, karena kali ini aku mau makan pake sambal matah.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama siapkan bumbu halus, semuanya di blender. Kemudian tumis bumbu halus, tambahkan air secukupnya. Masukkan gula merah, sereh, daun jeruk dan daun salam. Aduk aduk sampai mendidih.
- 2
Setelah mendidih, masukan garam dan kaldu, koreksi rasa. Kalau sudah oke masukan ayam suwir, aduk aduk. Kemudian tutup, biarkan api kompor menyala kecil, sambil sebentar2 di aduk2 lagi sampai airnya hampir kering.
- 3
Sambil menunggu ayam suwir siap, mulai siapkan sambal matah, suwir semua bahan. Kalau sudah siram dengan minyak panas supaya bawangnya agak layu, tambahkan garam dan koreksi rasa. Kalau sudah siap, cek ayam suwirnya, kalau oke langsung hidangkan bersama. Hmmm maknyus!
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar