Cortamos la pechuga a taquitos y salpimentamos.

Cortamos el ajo y la cebolla estilo brunoise.

En una sartén con aceite de oliva echamos la cebolla con un poco de sal para que pochen más ligero y pimienta (si quieres), a continuación añadimos los ajitos para que no se quemen.

Una vez esté la cebolla pochada, echamos un 4 cucharadas de tomate frito y a continuación le echamos la cucharada de curry, si vemos que hemos echado demasiado curry le ponemos un poco más de tomate, una vez hemos añadido el curry movemos hasta que veamos que está listo.

A continuación añadimos los taquitos de pechuga y le damos un vuelta y vuelta, no dejamos que se hagan entera para que luego se vaya haciendo con la nata, de esta manera cogeran más sabor.

Añadimos un poco de perejil y dejamos reposar las pechugas al menos 5 minutos y listo para comer!