Antes que nada quiero decir que esta receta NO ES Mía. Es del youtuber Matías Chavero. Tiene recetas geniales y yo la saque de ahí, pero la comparto por este medio porque me parece exquisita y quería compartirla con todos ustedes. También quiero decir que este misma receta base de budín la uso tanto con naranjas o con limón, depende del budín que quiera realizar. Ya que la realizo exactamente igual y lo único que cambio es la fruta.

Batir en batidora eléctrica, la manteca pomada con el azúcar hasta cremar. (Alrededor de unos 5') junto con la ralladura de naranja (si desea realizar un budín de naranjas); o junto con la ralladura de limón, (si desea realizar un budín de limón).

Agregar el huevo de a uno junto e integrar.

Agregar los secos por etapas y batir unos tres minutos.

Personalmente añadí este paso en que una vez que estén los secos integrados, le agregamos el jugo de la mitad de la fruta.

Si desea agregarle semillas de amapola, con un puñado es suficiente. Yo lo medí a ojo. (aproximadamente 20 g). Integrar con una espátula y colocar en una budinera previamente enmantecada.

Hornear a 180°C por unos 50'

Una vez frío, realizamos un glasé con 200g de azúcar impalpable; que colocamos en un bowl y comenzamos a agregarle de a cucharaditas jugo de la fruta que hemos escogido, hasta obtener una textura espesa, semi-líquida para crear un glaseado con consistencia. Ahora sí, A disfrutar!!

NOTA: como mencione al principio, esta receta NO ES MÍA. Es del youtuber, Matías chavero. Pueden buscarlo y encontrar la receta original. Decidí publicarla, porque lo sigo mucho y personalmente me encanta esta receta, contando con que le realice un par de modificaciones como el hecho de añadirle jugo de la fruta. Muchas gracias, espero que también puedan disfrutarlo y compartirlo!