Endibias gratinadas

Name: Endibias gratinadas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 endibias (1 kg. aprox. )); 8 lonchas jamón york; 2 pastillas concentrado de carne; 4 cdtas aceite oliva virgen; 2 cdtas harina; 0,4 l. leche; 150 gr queso rallado enmental; pimienta; nuez moscada

azketa @cook_1103871

España

Endibias al horno con trozos de jamón york cubierto con salsa bechamel, se gratina en el horno espolvoreado con queso rallado.

Endibias gratinadas

azketa @cook_1103871

España

Endibias al horno con trozos de jamón york cubierto con salsa bechamel, se gratina en el horno espolvoreado con queso rallado.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

8endibias (1 kg. aprox. ))
8 lonchasjamón york
2 pastillasconcentrado de carne
4 cdtasaceite oliva virgen
2 cdtasharina
0,4 l.leche
150 grqueso rallado enmental
pimienta
nuez moscada

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Limpias las endibias, cortarles la parte de atras, cocer las endibias en agua con las pastillas de concentrado .20´aprox., ecurrirlas bien, envolver en jamón York y reservar.
2

Con el aceite, harina y leche hacer una bechamel y añadir las especies.
3

En una tartera de horno colocar el 2 (endibias+york) y cubrir con la bechamel.
4

Espolvorear con queso rallado y poner encima 1 poco de daditos de mantequilla, gratinar al horno.