Mezclar la avena con la harina. Agregarle las bananas cortadas en trozos y comenzar a pisar con un tenedor hasta que quede una masa homogénea.

Agregarle una cucharada de polvo para hornear, la esencia de vainilla y el huevo.

Ir precalentando el horno. En una bandeja colocar (si tienen) papel manteca o aceite.

Con la misma masa hacer las bolitas del tamaño del que quiera la galletita. Aplastarlas un poco.

Luego llevar al horno por 20 minutos.