Primero vamos a hacer una corona con él harina y ponemos la sal alrededor. Luego agregamos la levadura en el centro y después el agua (que debe estar tibia) y vamos agregándola (no toda sino de a poco). Por último la manteca derretida y amasamos hasta tener una masa elástica que no se nos pegue en los dedos

Luego vamos a dejarla descansar por 20, 30 minutos

Ahora vamos a cortar la masa en las piezas deseadas (trata de que te queden del mismo tamaño para que sean panes parejos, podes pesar los bollitos también) y los bolleamos haciendo presión desde los bordes hacia a dentro y luego colocando los bollitos dentro de nuestra palma de la mano y vamos a dejar el cierre de estos hacia abajo.

Por último, y antes de cerrarlos, vamos a rellenarlos con lo que más te guste! Yo lo hago con queso, pero puede ser jamón, cebolla, panceta o lo que tengas! O sin nada y simplemente seguís el paso anterior!

Los colocamos con la unión hacia abajo en una placa con un poco de aceite para que no se peguen y mientras los dejamos descansar un poco más pre-calentamos el horno a 200grados

Los horneamos por 15-20 minutos, hasta que se doren y estén crocantes por fuera y tiernos por dentro, y listo!! Un truco que te doy es que si deseas, una vez listos los pintes con manteca y ajo y son un viaje de ida! Ya podemos disfrutar nuestros pancitos😋😍🙌🏻